このページの情報は 2006年12月20日14時22分 時点のものです。 |
知ってる
境野 米子
卵・牛乳・油ゼロ アトピーっ子も安心のお菓子
アトピーっ子も安心、と本のタイトルにするならば
この著者は、膠原病でかなり厳しい食事療法をやっている方なので期待して購入したのですが、砂糖が非常に多くてがっかりしました・
もしかして子どもが卵アレルギーかも、と言われ、この本を購入。最初、卵や牛乳、油をつかわないなんて、そりゃふかし芋かせんべいしかないでしょう!と思っていたら、こんなにいろいろできるとは・・・。実際、こういう類のお菓子って何度でも食べたくなるものだなーと思いました。レシピによって私は全く同じ材料ではなく身近にあるもので代用(砂糖類など)してみましたが、おいしくできました。ヒットだったのはおまんじゅう。子どもと一緒にやってみたらかなり楽しくて、意外に簡単。雨の休日の午後など、ちょっとした時に作ってます。子どもと一緒に作ったホカホカおまんじゅうのおやつは、素朴ながらすごく甘〜い時間です。
写真がきれいなのとお手軽そうな感じだったので、即購入しました。何種類か作ってみましたが、どれも2度目を作ろうとは思えないできでした。自然派お菓子作りで他の本と比べてしまうと、レシピも少ないし作り方に驚きもなくがっかりな一冊でした。
卵、乳製品にアレルギーがある息子のみならず、ほかの兄弟たちにもおいしく食べられました。甘さも、変にひかえておらず、満足できる味になっていますが、素材の味や風味もしっかり残っています。作り方も手軽で、日々のおやつに重宝しています。 |
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